Prepara unas ricas albóndigas de papas con queso

albóndigas-de-papas

Las papas siempre son un buen acompañante para nuestras comidas ya sea fritas o horneadas, pero en esta ocasión te diremos cómo preparar unas ricas albóndigas de queso.

Ingredientes

1 kilo de papas

Queso rallado

Sal

Aceite

Harina

Preparación

1.- Primero pelamos las papas y las lavamos procurando que queden bien limpias. A continuación las ponemos a cocer en una cazuela con abundante agua y sal.

2.- Cuando tengamos las patatas bien cocidas, las escurrimos bien y machacamos hasta obtener un puré de papas. Luego dejamos que se enfríe ligeramente.

Puré papas

3.- Una vez que tengamos el puré de patatas templado, hacemos las bolas como en forma de albóndigas y en el medio metemos un poco de queso rallado.

albóndigas de papas

4.- Por último, pasamos las albóndigas por harina y freímos en abundante aceite hasta que estén bien doradas. Retiramos a un plato con papel absorbente y ¡listo!

Ya tenemos nuestras albóndigas de papas rellenas de queso, un complemento o guarnición perfecto para acompañar la carne o pollo.

No solo puedes rellenarlas con queso, también puedes ponerle lo que más te guste como: carne, jamón, o pollo.

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