¿Te has imaginado una impresora 3D, que pueda crear frutas en tan solo segundos y que además sean comestibles?
Pues, este nuevo artefacto electrónico existe y no requiere de ningún conocimiento especializado de cocina o de gastronomía para su uso.
El dispositivo emplea una técnica molecular gastronómica conocida como esferificación, la cual consiste en juntar las gotas de líquido con diversos sabores de una manera personalizada, y, luego obtener finalmente las frutas en 3D.
El director creativo y fundador de Dovetailed, Vaiva Kalnikaite, expresó que «es un momento tan emocionante para nosotros como laboratio de innovación».
Por su parte, el creador de esta impresora Gabriel Villar agregó «con nuestra novedosa técnica de impresión, no sólo se puede crear frutas ya existentes, sino que también se pueden hacer sus propias creaciones. El sabor, la textura, el tamaño y la forma de la fruta se pueden personalizar”. informó registraOrange Uk.
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=e4YfjwNNv5I]Desde La Plaza/Planeta Curioso/KC