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Aprende cómo preparar salsa de tomate casera

Quizás en más de una ocasión te has sentido preocupado por salir a la calle y no conseguir algunos alimentos o, peor aún, conseguirlos pero a un costo exorbitante.

Pues es hora que dejemos de preocuparnos, y empecemos a ocuparnos.

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La salsa de tomate es un alimento muy utilizado en la mesa del venezolano, y en las últimas semanas las empresas capitalistas incrementaron su costo de una manera exagerada.

Pues bien, esto no debe ser una angustia para nuestro bolsillo, porque aquí te enseñaremos a preparar esta entrañable salsa en nuestra propia casa.

Las ventajas de hacerla nosotros mismos son infinitas, por un lado ahorramos dinero y por otro ganamos en salud, al tener un producto natural y sin tantos químicos y conservantes  como los elaborados por las industrias.

Para su preparación necesitaremos:

1 lata de tomates pelados o unos 6 tomates frescos, grandes, sin piel

4 dientes de ajo

Una pizca de sal

Una pizca de azúcar

Aceite de oliva, maíz, u otro aceite comestible

Modo de preparación

1. Muele  o tritura según tu gusto los tomates en una licuadora.

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2. Pica o machaca los dientes de ajo bien pequeños.

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3. Los sofríes en la olla hasta que doren ligeramente, no los dejes quemarse.

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4. Agrega los tomates licuados a la olla donde está el ajo. Revuelve, agrega sal, una pizca de azúcar y pimienta si se te antoja.

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5. Deja hervir y bájale el fuego. Tápalo y déjalo cocinar por 1 hora revolviendo de vez en cuando. Revisa el punto de sal y agrégale de ser necesario.

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¡Y listo! Ya tienes tu salsa de tomate casera.

Si no la usas toda, puedes refrigerarla en un envase plástico.

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Tips para tu salsa de tomate casera

La clave es cocinarla a fuego lento por más de 1 hora. Ten paciencia.

Bien refrigerada, esta salsa de tomate casera te puede durar hasta 1 semana, y  si la congelas, meses.

Puedes variar los sabores utilizando otros ingredientes como pimentón, ají y cebolla con el sofrito del ajo al inicio.

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DesdeLaPlaza.com/Agencias/Rubén Scorche