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Aprende cómo preparar mayonesa

Sin duda, la mayonesa es uno de los productos alimenticios más usados en la mesa de los venezolanos.

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Pero si por alguna razón, se te ha hecho casi imposible volver a encontrarla en los supermecardos, o establecimientos comerciales, ¡pues deja de preocuparte!

Si, ya no debes preocuparte por no conseguirla, porque aquí te diremos como hacer desde tu casa, una deliciosa y muy rica mayonesa.

En vez de preocuparnos, ¡ocupémonos!

Es más recomendable consumir mayonesa casera, porque es mucho más natural y sobre todo, tiene muchas menos calorías que la que se compramos ya preparada.

Para esto necesitaremos

– 1 taza de aceite (puede ser de girasol, maíz, de maní, entre otros).

– Un huevo grande (puedes usar solo la yema, el sabor y color será más fuerte).

– Un par de cucharadas de zumo de limón.

– Una pizca de sal.

Es más recomendable utilizar artefactos eléctricos, como una licuadora o una batidora eléctrica para elaborar la mayonesa, ya que garantizan el mezclado de los ingredientes de una manera más rápida y más eficaz.

Preparación

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Utilizando la licuadora:

1.- En el vaso de la licuadora completamente seco, pon el huevo entero (o la yema) y bátelo a la velocidad más baja durante 10 segundos.

2.- Luego, por el orificio que tiene la tapa de la licuadora, empieza a agregar el aceite en un hilo y muy lentamente. Sigue batiendo hasta que la mezcla espese.

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3.- Agrega un chorrito del jugo de limón o de vinagre, sal al gusto, y bate un poco más.

4.- Una vez lista, guárdala en la nevera en un recipiente con tapa para que tome un poco más de consistencia.

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Utilizando la batidora eléctrica:

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1.- En un recipiente colocamos el huevo, el zumo de limón, y la pizca de sal

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2.- Empezamos a batir, mientras le vamos echando el aceite, sin parar la batidora, pues se podría cortar la mayonesa.

3.- Una vez que notamos que ya está bien cuajada la mayonesa, la pondremos en un recipiente con tapa, y la colocamos en la nevera para que tome un poco más de consistencia.

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Consejos

1.- Se recomienda consumir el mismo día, pero no debes usarla más después de 2 ó 3 días de preparada.

2.- Puedes experimentar para saborizarla, agregándole hierbas, especias, ajo, alcaparras, leche de soja, cilantro, entre otras.

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DesdeLaPlaza.com/Agencias/Rubén Scorche