¿Cuánto debemos masticar para lograr una buena digestión?

Mínimo 30 veces debe masticar una persona cada vez que se alimente con carnes, de esta forma se logrará una óptima digestión y,  se evitarán problemas estomacales como gastritis o estreñimiento, según expertos.

El nutricionista Pedro Tirado, quien es especialista del Sistema Metropolitano de la Saolidaridad (Sisol), detalló que una buena masticación garantiza que la comida sea digerida apropiadamente en el estómago y en los intestinos.

«Lo que suele pasar es que la gente apenas mastica la comida y la ingiere en grandes trozos, ya sea por la prisa, por ir a clases o a trabajar. Esto es completamente negativo ya que no se forma correctamente el bolo alimenticio y se generan problemas», subrayó.

Tirado aseguró que el número de veces que una persona debe masticar, debe ser conforme al tipo de alimento que se consuma y de la fuerza de cada persona al momento de mascar.

«Si hablamos de res, pollo o pescado se debe mascar entre 30 y 60 veces dependiendo de suavidad o la dureza de la carne, o de la fuerza de los dientes para morder«, aseveró.

Pero, cuando de  frutas, verduras o guisos se trata, el nutricionista recomendó que lo idóneo es mascar estos alimentos entre 15 y 30 veces, debido a que son más fáciles de procesar.

Sobre cómo acostumbrar a los infantes a que realicen una correcta masticación dijo: «Los niños pasan de la papilla a la comida sólida de forma inmediata, no los preparamos para alimentarse correctamente. Si se les enseña de forma didáctica, tendrán la paciencia para poder hacerlo».

Desde La Plaza/RPP/KC