Estudios revelan que comer un alto nivel de fibras puede disminuir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular (ACV). Aseguraron que cada siete gramos de aumento en el consumo de fibra diaria se asocia a la disminución del 7% en el riesgo de un ACV.
En el estudio que fue publicado en la revista de la Asociación Americana del Corazón, los investigadores resaltaron que la fibra dietética es esa parte de la planta que el cuerpo no absorbe en el proceso digestivo y puede ser soluble o insoluble.
Búsquedas anteriores demostraron que la fibra dietética disminuye las posibilidades de un accidente cerebrovascular, donde se incluye la presión arterial alta y los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL), también conocido como colesterol «malo».
La autora principal del estudio, Diane Threapleton, doctorada candidata de Ciencia de los Alimentos y Nutrición en la Universidad de Leeds (Reino Unido), aseguró «un a mayor ingesta de alimentos ricos en fibra como granos integrales, frutas, verduras y frutos secos son importantes para todos».
Resaltó que el consumo de este tipo de alimentos es recomendable, sobre todo «para aquellos con factores de riesgo de accidentes cerebrovasculares, como sobrepeso, fumar y tener presión arterial alta».
Los científicos realizaron ocho estudios que fueron publicados entre 1990 y 2012, donde se reseñaron todos los tipos de accidentes cerebrovascular, cuatro de ellos se especializaron en determinar el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico.
Los resultados fueron examinados y comparados, arrojando otros factores como la edad y el consumo de tabaco.
Por su parte, la Asociación Americana del Corazón recomienda a los adultos consumir mínimo 25 gramos por día, cantidad brindada por seis y ocho porciones de gramos o de ocho a diez porciones de frutas y vegetales.
Threapleton agregó “la mayoría de la gente no consigue el nivel recomendado de fibra y aumentarla puede contribuir a disminuir el riesgo de accidentes cerebrovasculares. Hay que educar a los consumidores sobre la importancia de aumentar la ingesta de fibra y ayudarles aprender cómo hacerlo”.
Desde La Plaza/ Culturizando/ KH