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Receta: prepara unas ricas empanadas de plátano

¿Quieres aprender a preparar unas ricas empanadas de plátano? Aquí te dejamos la receta que sirve para desayunar, de merienda, para cenar o después de una buena rumba.

Ingredientes

Para la masa:

Plátanos maduros

Harina de maíz precocida

Una pizca de azúcar morena o papelón rallado

Una pizca de sal

Para el relleno:

Puedes rellenarlas con el queso de tu preferencia, carne molida o mechada, caraotas negras o pollo.

Preparación de las empanadas de plátano

Primero se pelan los plátanos, se cortan en cuatro porciones y se ponen a hervir. Cuando ya estén blandos se retiran de la olla, reservando el agua de cocción aparte, y con un tenedor se aplastan hasta hacer un puré, y se deja enfriar.

Al puré se le agrega un poco de harina de maíz precocida, la pizca de sal y de azúcar, se amasa, agregando agua de cocción de los plátanos, hasta obtener una masa con consistencia similar a la de las arepas.

Se mojan las manos un poco y se hace una bolita con la masa, se aplasta, se rellena al gusto y se cierra la masa para formar la empanada.

Finalmente se ponen a freír en un caldero con aceite bien caliente y cuando estén doradas las empanadas de plátano se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Listo! Así de fácil es preparar esta rica receta.

DesdeLaPlaza.com/Venezuela Tuya/KM