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Pasta al ajillo, una verdadera delicia

Spicy noodles with garlic and basil italian style food

Todos los 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, fecha escogida por los fabricantes de varios países con motivo de la realización del primer congreso mundial del espagueti que tuvo lugar en Roma en 1995. Por esta razón te dejamos un rica y sencilla receta: pasta al ajillo.

Ingredientes

300 gramos de espaguetis

6 dientes de ajo

1 pimiento rojo

Aceite de oliva

Queso parmesano

Orégano seco (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Preparación de la pasta al ajillo

En una olla grande con abundante agua y un poco de sal, cocinamos los espaguetis a fuego medio durante ocho minutos o hasta que estén al dente. Colamos y reservamos.

Aparte, pelamos y fileteamos los dientes de ajo.

En una sartén colocamos el aceite de oliva, freímos el ajo y el pimiento rojo a fuego lento. Debemos cuidar que no se doren demasiado.

Vertemos la pasta en la sartén con el ajo y el pimiento rojo. Mezclamos suavemente hasta integrar bien.

Cocinamos a fuego bajo durante dos minutos para que los espaguetis se impregnen bien con los aromas.

Agregamos un poco de pimienta y orégano.

Luego servimos bien caliente con un generoso aporte de queso parmesano.

¡Listo!

La pasta al ajillo es una verdadera delicia y a todos les encanta. Por lo sencillo de su preparación, este es un platillo que puede salvarte en cualquier momento.

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